وصفات جديدة

أفضل وصفات مافن الليمون عنبية

أفضل وصفات مافن الليمون عنبية


نصائح التسوق كعكة الليمون عنبية

تأكد من شراء الدقيق الصحيح الذي تتطلبه الوصفة - يختلف الدقيق في محتوى الغلوتين أو البروتين ، مما يجعل كل منها مناسبًا لمهام محددة.

نصائح الطبخ كعكة الليمون عنبية

أدخل عود أسنان في وسط الكعك ، وبسكويت البار ، والخبز السريع لاختبار مدى نضجه - يجب أن يخرج نظيفًا أو أن يتشبث به عدد قليل من الفتات.


فطائر بذور الخشخاش عنبية الليمون

مافن بذور الخشخاش بالليمون والتوت البري كبيرة الحجم هذه رطبة ورقيقة ومليئة بالعصير عنبية ونكهة الليمون المنعشة! تضيف بذور الخشخاش لدغة أسنان يحبها الجميع. نحن نحب هذه على الإفطار ، لكنها تقدم أيضًا وجبة خفيفة رائعة بعد الظهر!


فطائر الليمون والتوت على طريقة المخبز

في بعض الأحيان نحتاج فقط إلى الابتعاد عن كل شيء ، وعادةً ما يحدث ذلك فقط عندما لا نستطيع ذلك. لماذا تشعر أن الأيام لا نهاية لها ومع ذلك يبدو أن الوقت لا يتوقف أبدًا؟ لقد كنت مشغولًا حقًا قبل أن أصبح أماً ، والآن - حسنًا ، تجاوز أيامي والتحقق من الأشياء الموجودة في قائمتي يبدو وكأنه معجزة صغيرة. كيف أجعل هذا يحدث؟ إليكم سرّي: إذا كنا نحترم وقت توقفنا بنفس الاحترام الذي نحترمه لوقتنا المثمر ، فإننا في الواقع علبة لديها الطاقة لإنجاز كل شيء.

هنا هو المكان الذي أحثك ​​فيه على التوقف ، وإخماد كل ما تحاول الانتهاء منه ، والتسلل بعيدًا إلى المطبخ ، وصنع فطائر الليمون والتوت الأزرق! لا يستغرق الأمر وقتًا على الإطلاق للخلط معًا وقبل أن تعرف ذلك ، سوف تغذي حواسك برائحة وطعم الليمون اللاذع والتوت الطازج والكعك الناعم الحلو. اجعل بضع دقائق تشعر وكأنها صباح طويل وهادئ ، واحصل على الراحة التي تحتاجها مع فطائر الليمون والتوت!

ما هي فطائر الليمون والتوت؟

فطائر الليمون والتوت هي ببساطة وصفة مافن مع التوت الأزرق الطازج أو المجمد وقشر الليمون المضافة. قشر الليمون هو الجزء الأصفر الخارجي للغاية من قشرة الليمون & # 8211 وهو ما يُصنع منه مستخلص الليمون ، ويمنح فطائر المافن مظهرًا مشرقًا. ، نكهة طازجة. أنا لا أستخدم عصير الليمون لأن النكهة عند الخبز تكون خفيفة للغاية ، ويمكن أن يعطي مستخلص الليمون طعمًا مرًا.

ما تحتاجه لصنع فطائر الليمون والتوت

كيفية عمل مافن الليمون والتوت

هذا بصراحة بسيط مثل الخلط والخبز! هل يمكنك أن تتخيل وجود فطائر الليمون والتوت جاهزة للإفطار؟ سماء. إليك & # 8217s مدى سهولة الأمر (ولا تنسَ الحصول على الوصفة الكاملة بالقياسات أدناه):

  1. سخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة (190 درجة مئوية) وصنع 8 أكواب مافن ببطانات ورقية.
  2. في وعاء ، اخلطي السكر والبيض واللبن والزيت والحليب والفانيليا وبرش الليمون.
  3. في وعاء آخر ، اخفقي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
  4. اخلطي المكونات الرطبة والجافة حتى تتجانس مجرد مجموع.
  5. بلطف أضعاف في العنب البري.
  6. يُسكب الخليط بالتساوي في 8 أكواب مافن جاهزة.
  7. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة ، أو حتى تخرج سكين نظيفة من وسط الكعك.
  8. اتركه يبرد في القصدير لمدة عشر دقائق قبل إزالته من القصدير.

كيف يمكنني تخزين فطائر الليمون والتوت؟

قم بتخزين هذه الفطائر في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. يمكن أيضًا تجميد هذه الكعك في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهرين. قم بإذابة الثلج في فرن 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية) أو ضعها في الميكروويف لمدة دقيقة.

هل تستمتع بوصفاتي؟ قم بتحميل صورة واترك تعليقًا لأسفل على الصفحة ، من فضلك!


طريقة عمل مافن الليمون والتوت:

فطائر الليمون والتوت هذه سهلة التحضير. لا توجد حيل معقدة! عدد قليل جدًا من المكونات البسيطة. أيضًا وعاء خلط واحد و 5 دقائق من التحضير من يومك الحافل! ها أنت ذا.



  1. أولاً ، قم بخلط جميع المكونات المبللة في وعاء الخلط.
  2. ثم نخل المكونات الجافة فوق المكونات المبللة ، وقم بطيها بملعقة.
  3. الآن بسرعة قم بتغطية التوت الأزرق في بعض الدقيق. هذه الخطوة هي منع التوت من الغرق والتجمع في القاع.
  4. قم بطيها برفق. إذا كنت تخطط لاستخدام التوت الأزرق المجمد ، فلا تقم بإذابه أولًا.
  5. أخيرًا ، اخبز.

ألا تريد أن تدخل بعضًا منها في فمك على الفور؟ ♥


  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب سكر بني فاتح
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون الطازج المبشور
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا
  • 1 كوب دقيق القمح الكامل الأبيض
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 بيض كبير
  • نصف كوب سكر بني فاتح
  • نصف كوب من اللبن قليل الدسم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت كانولا
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون طازج مبشور
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو مستخلص الليمون
  • 1 1/4 كوب من العنب البري الطازج أو المجمد (غير المذاب)

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.تبطين صينية مافن 12 كوب ببطانات ورقية أو قم بتغطية أكواب المافن برذاذ الطهي.

لتحضير كسوة الفتات: يُمزج 1/4 كوب دقيق ، 1/4 كوب سكر بني ، 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون و 1/8 ملعقة صغيرة ملح في وعاء صغير. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت وقلبي حتى يتفتت. اجلس جانبا.

لتحضير الكعك: يُخفق دقيق القمح الكامل ، الدقيق متعدد الأغراض ، مسحوق الخبز ، صودا الخبز والملح في وعاء متوسط. اخفقي البيض والسكر البني في وعاء متوسط ​​آخر حتى يمتزجا. يُضاف اللبن والزيت وقشر الليمون والفانيليا (أو الليمون) ، ويُخفق المزيج جيدًا. اصنعي فجوة في وسط المكونات الجافة واسكبي المكونات الرطبة مع التقليب حتى تمتزج. يُضاف العنب البري ويُحرّك حتى يتجانس تمامًا. قسمي الخليط بين أكواب المافن. رشي فوقها الفتات ، واضغطي برفق لتلتصق.

تُخبز الكعك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويخرج سيخ خشبي في المنتصف نظيفاً ، حوالي 20 دقيقة. اتركه يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجه من الرف السلكي واتركه يبرد لمدة 5 دقائق على الأقل قبل التقديم.

للمضي قدمًا: قم بتخزينه ، ملفوفًا بشكل فردي ، في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد. لإعادة التسخين ، قم بإزالة الغلاف البلاستيكي ، ولفه في منشفة ورقية وميكروويف على درجة عالية لمدة 30 إلى 45 ثانية.


طريقة

اخفقي جميع المكونات الجافة في وعاء (قومي بإزالة حوالي ملعقة كبيرة من الخليط الجاف وضعيها مع العنب البري) وكل المكونات المبللة في وعاء آخر. يقلب الرطب حتى يجف ثم يتبعه العنب البري.

قسّمي المزيج بين بطانات الكب كيك ووزعيه على سكر الليمون (قلّبي 3 ملاعق كبيرة من السكر وقشر الليمون معًا لصنع سكر الليمون). اخبزيها على حرارة 400 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونها بني غامق.


كيفية صنع فطائر الليمون والتوت

أولاً وقبل كل شيء ، اختر تلك العنب البري! إذا كنت تستخدم العنب البري الطازج ، فاختر أي سيقان أو توت متعفن & # 8230 هناك & # 8217s دائمًا زوجان سيئان في المجموعة. ثم شطفها جيدًا قبل البدء.

بمجرد تحضير العنب البري ، ابدأ بمزج المكونات الجافة.

خطوة فريدة في هذه الوصفة هي فرك قشر الليمون في السكر. أضيفي المكوّنين إلى وعاء خلط كبير واستخدمي أصابعك لفرك الحماس في السكر. هذا يساعد على إطلاق المزيد من نكهة الليمون. إذا قمت & # 8217 بفرك الأعشاب الجافة عند الطهي ، فسيكون نفس المبدأ. أنت & # 8217re تطلق الزيوت الطبيعية لفضح المزيد من النكهة.

بمجرد الخلط ، اخفقي الدقيق ، والبيكنج بودر ، والملح ، والقرفة. تضيف القرفة لمسة من الدفء إلى الكعك ولكنها لا تقدم في الواقع نكهة كبيرة. لذا لا تقلق ، فقد فازوا & # 8217t طعم مثل كعكة القهوة!

في هذه المرحلة ، تقوم & # 8217ll بخلط العنب البري المغسول في المكونات الجافة. يؤدي ذلك إلى تغطيتها بالدقيق لمنع التوت من الغرق في قاع الكعك.

في وعاء صغير منفصل ، اخلطي كل المكونات المبللة. يشمل ذلك الزيت وحليب جوز الهند المعلب وعصير الليمون والبيض والفانيليا. يستخدم حليب جوز الهند المعلب هنا بسبب غناه. يحتوي على نسبة عالية من الدهون لصنع فطيرة رطبة حقًا. لقد قمت & # 8217 بإدراج بعض البدائل في بطاقة الوصفة إذا كان بإمكانك & # 8217t الحصول عليها.

أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واستخدم ملعقة مطاطية لطي الاثنين معًا. من المهم حقًا عدم الإفراط في الخلط لأننا نريد فطيرة طرية وليست فطيرة صعبة.

مافن كرامبل تتصدر

أضيفي طبقة الكفتة العلوية قبل وضع هذه الفطائر في الفرن. يُمزج الدقيق والسكر والزبدة المذابة لتكوين قوام رملي رطب. قم بتقطيع كمية كبيرة على كل فطيرة واخبزها!


تثبيت لوقت لاحق:

بقلم جاكلين شيميل | 02/26/2021
قدم تحت: الإفطار، وصفات الموسومة ب: الكعك

تعليقات

شكرا لتقاسم هذه الوصفة السريعة والسهلة! أحبها! شكرا جزيلا لك! نتطلع لمزيد من الوصفات!

الليمون والتوت يصنعان ثنائيًا مثاليًا. وتحويلها إلى فطائر تجعل عنصر فطور جيد.

الليمون والتوت هما من النكهات المفضلة لدي! أنا أحب الستريوسيل المقرمش في الأعلى. يم

اترك رد إلغاء الرد

شكرا جزيلا لزيارتكم!
أنا أم من نيوجيرسي وأحب مشاركة الوصفات السهلة والحرف الممتعة ومشاريع الأعمال اليدوية وغير ذلك الكثير. المزيد عني

يوم التأسيس الوطني:

كما ظهر في:

حقوق النشر © 2021، Crayons & amp Cravings. كل الحقوق محفوظة. // تصميم Pixel Me Designs


مكونات

هذه الكعك عنبية مصنوعة من اللبن لإضافة النكهة ، قشر الليمون لتكملة العنب البري وإضفاء الإشراق على النكهات ، وتعلوها سكر سريع الامتصاص. إليك كل ما تحتاجه لصنعها:

  • طحين لجميع الاستخدامات - ستخفق الدقيق مع المكونات الجافة الأخرى لبدء خليط الكعك.
  • مسحوق الخبزوصودا الخبز - يعطي فطائر التوت باللبن الرائب قوامًا أخف وزنا. تتفاعل صودا الخبز أيضًا مع اللبن الرائب وقشر الليمون لإضافة المزيد من الرفع ومساعدة القمم على اللون البني. لقد صنعت هذه الوصفة في الأصل بدون صودا الخبز وأحببتها ، لكنني وجدت أن صودا الخبز كانت فقط ما تحتاجه هذه الفطائر لارتفاع أكثر قليلاً! لذا لا يتضمن الفيديو أدناه صودا الخبز ، لكن بطاقة الوصفة تعكس التغيير.
  • ملح - يساعد على موازنة الحلاوة في الخليط.
  • زبدة غير مملحة - يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة
  • سكر محبب - يبرز حلاوة العنب البري!
  • قشر الليمون - هذا ما يعطي هذه الفطائر نكهة الليمون المذهلة! إنها ليست طاغية ، لكنها تجعلها مشرقة ولذيذة!
  • بيض - يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة أيضًا - إذا كنت في عجلة من أمرك ، دعها تجلس في بعض الماء الدافئ لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
  • خلاصة الفانيليا - يجب أن تكون الأشياء الجيدة - خلاصة الفانيليا النقية.
  • اللبن - هذا يساعد على ضمان قوام رطب مع إضافة النكهة! إذا لم يكن لديك اللبن الرائب ، يمكنك فقط تناول الحليب كامل الدسم بانتظام أو صنع الحليب الخاص بك.
  • توت
  • سكر سريع الامتصاص - يُضاف إلى عجينة المافن المُعدّة لدينا لمنح فطائر التوت والليمون قرمشة حلوة حلوة في الأعلى!


ملخص الوصفة

  • 2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 1 كوب سكر زائد المزيد للرش (اختياري)
  • 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون بالإضافة إلى 1/4 كوب عصير ليمون
  • 1/4 كوب حليب كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 قطعة زبدة غير مملحة ، مذابة ومبردة
  • 1 1/4 كوب من العنب البري

سخن الفرن إلى 350 درجة. قم بتغليف قالب مافن قياسي بسعة 12 كوبًا بأكواب الخبز. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الطحين والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح معًا. في وعاء منفصل ، اخفقي السكر والبيض والقشر والعصير والحليب معًا. اخفقي في الزبدة. قلّب المكونات المبللة في المكونات الجافة حتى تمتزج تمامًا. أضعاف في العنب البري.

قسّم الخليط بالتساوي بين أكواب المافن ، مع إضافة ربع كوب قليل لكل منها. يرش السكر إذا رغبت. اخبزي حتى تتجلى القمم مرة أخرى عند لمسها برفق ، حوالي 20 دقيقة. تبرد لمدة 5 دقائق في المقلاة ، ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.


أفضل فطائر التوت الأزرق على الإطلاق

خمين ما؟ يصادف هذا الأسبوع الذكرى السنوية الأولى للتدوين. من الصعب جدًا تصديق أن & # 8217s كانت عام واحد فقط ، لأن الكثير قد حدث في 365 يومًا.

أنا & # 8217m مجنون مشغول طوال الوقت بين هذه المدونة والأعمال المستقلة والكثير من المشاريع العشوائية الأخرى ، ولم أكن لأحصل عليها بأي طريقة أخرى ، لأنك تعرف & # 8211 حب ما تفعله وكل ذلك.

لقد ربحت & # 8217t أتفهم تمامًا كم أرغب في الحصول على خمس سنوات لكل شخص يقرأ هذا إذا استطعت ، لأنني كتبت لك رسالة حب صغيرة هنا قبل بضعة أسابيع فقط.

إذا كنت & # 8217re جديدًا هنا ، فقد قمت بتسمية هذه المدونة Foxes Love Lemons كقصيدة لاسمي قبل الزواج (Fox) + المكون المفضل لدي. ربما يتوقع الكثير من الأشخاص الذين يتعثرون هنا رؤية حلويات الليمون كل يوم ، لكنني أعتقد أن & # 8217s ليس ما تحولت إليه هذه المدونة.

لطالما كنت دائمًا أكثر طباخًا لذيذًا ، وحبي للليمون هو حقًا أكثر في مدى روعته مثل محسن النكهة للأطعمة الأخرى (وبالتالي ، لماذا لدي دائمًا وعاء كبير منهم في ثلاجتي).

أعظم استخدام لليمون كوصفة محسن؟ يجب أن يكون في فطائر التوت الأزرق. في المرة الأولى التي أضفت فيها نكهة الليمون إلى عجينة المافن (بعد سماع نصيحة في مكان ما) ، كانت الحياة تغيرًا حقيقيًا.

نكهة الليمون جعلت طعم التوت الأزرق أشبه بالتوت! كان الأمر أشبه بخدعة سحرية.

أسمي هذه أفضل فطائر Blueberry على الإطلاق لأنني كنت أقوم بشحذ هذه الوصفة وتعديلها لسنوات ، وأعتقد أنها قريبة جدًا من الكمال.

العاملان الرئيسيان هما الكمية السخية من قشر الليمون في الخليط ، بالإضافة إلى سكر الصنفرة الخشن المرشوشة في الأعلى. هذا يعطي الكعك طبقة مافن مقرمشة وحلوة يستحيل مقاومتها. أوه ، ويبدو لامعًا أيضًا.


شاهد الفيديو: الحلوى: وصفة كعكة التوت الليمون - مطبخ ناتاشا