وصفات جديدة

كعكة توت العليق واللوز

كعكة توت العليق واللوز


نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونضيف الزيت والبيض وصفار البيض والحليب وقشر الليمون ونعجن العجينة ثم أضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.


في صحن للخبز بحجم 25x25 سم ، ضعي ورقة خبز ثم افردوا العجينة بحجم الصينية ، لكن احتفظي بقطعة من العجين للزينة ، اخبزيها لمدة 30 دقيقة على 180 درجة مئوية ، في الفرن المسخن مسبقاً ، اتركيها حتى تبرد الكيكة ، قسميها وأضيفي السكر البودرة.


كعكة التوت والشوكولاتة

إنه لذيذ ، يتناسب بشكل رائع مع القهوة ، وعلى الرغم من أنه يبدو متطورًا ، إلا أنه ليس كذلك على الإطلاق! الأمر بسيط جدًا إذا كنت تتحلى بالصبر وتتبع خطوات الوصفة.

المكونات توت العليق وكعكة الشوكولاتة

للأوراق (ستكرر نفس الإجراء ، بنفس المكونات ، مرة أخرى ورقتان من هذه التركيبة)

  • 5 بيضات للزوج
  • 50 جرام دقيق
  • 40 جرام نشاء من الذرة
  • 30 جم كاكاو
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 100 مل زيت
  • 100 جرام سكر
  • قليل من الملح
  • 400 جرام شوكولاتة بالحليب (ميلكا)
  • 300 مل كريم LaDORNA
  • 2 صفار
  • 600 جرام مسكربون
  • 3 ملاعق كبيرة سكر

بالإضافة إلى ذلك ، فواكه & # 8211 توت ، توت أزرق ، كرز ، توت أسود ، إلخ (حسب التفضيل). أضع التوت & # 8211. إنه اختياري. إذا كنت لا تريد فاكهة في الكريمة يمكنك وضع المكسرات أو البندق.

طريقة التحضير كعكة التوت والشوكولاتة

ضعي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والنشا في وعاء. مزج. في وعاء آخر ، اخلطي الرغوة مع البيض الكامل ، ثم أضيفي السكر على شريحتين. امزج حتى يتضاعف حجم الخليط ، ويذوب السكر. حوالي 4-5 دقائق.

يُسكب الزيت بشكل رقيق ، مع الخلط بأدنى سرعة. يضاف خليط الدقيق المنخل ويخلط برفق ، من الأسفل إلى الأعلى ، بملعقة.

قسّم التركيبة بالتساوي إلى وعاءين. تحضير صينية قياس 30 سم في 35 سم ، دهنها بالقليل من الزيت وضع ورق الخبز.

اسكبي التركيبة من وعاء ووزعيها بالتساوي على كامل سطح الصينية ، حركي الصينية برفق عدة مرات على المنضدة. ضعي الصينية في الفرن المسخن واخبزي الصينية في الخطوة 2 ، على درجة حرارة 170 درجة في البرنامج العادي ، لمدة 10 دقائق.

افعل نفس الشيء مع التركيبة في الوعاء المتبقي. كرر الإجراء مرة أخرى. سوف تحصل على 4 ملاءات. أعتقد أنه يمكنك القيام بكل التكوين من البداية ، لجميع الأوراق الأربعة. لم يكن لدي مثل هذه الأطباق الكبيرة. يمكنك القيام بذلك بسهولة أكبر.

اترك الأوراق لتبرد ، مع وضع ورق الخبز أسفل كل منها. ملاءات لينة ، مثل pandispan.

حضري كريمة الشوكولاتة

ضعي الكريما الحامضة في قدر ، سخنيها على نار خفيفة. اتركه يغلي ولكن لا تتركه يغلي. نضع الشوكولاتة المكسورة فيها ونخلطها قليلاً حتى تذوب. أضيفي الكاكاو والصفار واخلطيهم جيدًا بمضرب. اتركي المزيج ليبرد ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. يمكنك القيام بهذه الخطوة قبل أن تبدأ الأوراق.

ضعي الماسكاربوني في وعاء مع السكر. تخلط لمدة دقيقة ، ثم تضاف كريمة الشوكولاتة وتخلط أولاً على مستوى منخفض ، حتى يصبح الخليط متجانسًا ، ثم بسرعة أعلى ، حتى تصبح الكريمة متماسكة ومتماسكة جيدًا. لا تفرط في الخلط ولا تصنع كريمة الزبدة.

تجميع الكيك

في الصينية حيث خبزت الأوراق ، ضع الورقة الأولى. حتى لا تنكسر ، ضع الورقة على الوجه لأسفل ، ثم انزعها. ستفعل نفس الشيء مع كل ورقة عندما تضعها فوق الكريم.

افرد ربع الكريمة على الورقة الأولى ثم ضعي التوت (ليس كثيرًا). ضع الورقة الثانية واضغط برفق بيديك. افعل الشيء نفسه مع بقية الملاءات. الربع الأخير من كريم مع أرواح جميلة مع نقاط البيع.


كعكة التوت واللوز - وصفات

ما أجمل اللحظات التي تكتشف فيها أنه لا يزال لديك فاكهة من الحديقة في الفريزر وتشعر بطريقة ما أن الصيف قد عاد لبضع دقائق. تذكرت أنه لا يزال لدي بعض توت العليق مخبأ في الفريزر وأردت صنع حلوى فائقة السرعة وجيدة ، لذلك صنعت كعكة توت العليق جميلة جدًا ، كما قلت ، وكان الطعم كما أردت ، عبقًا ، ليس حلوًا جدًا ومناسب قدر الإمكان لشاي أو قهوة الصباح

مقادير كعكة التوت:

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

100 غرام سكر جوز الهند (أو سكر عادي)

100 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة

30-40 جم دقيق جوز الهند (أو اللوز)

1 ملعقة صغيرة من خلاصة البرتقال (أو اللوز أو الفانيليا)

1 ملعقة صغيرة من رقائق اللوز

100 جرام من توت العليق المجمد أو الطازج

سخن الفرن على 200 درجة مئوية. ينخل الدقيق مع البيكنج بودر. أضف الزبدة والبيض والسكر فوق خليط الطحين والبيكنج باودر واخلطهم على سرعة متوسطة حتى تحصل على خليط متجانس ، أضف الجوهر ودقيق جوز الهند وادمجها ، ستحصل على تركيبة كثيفة يمكنك التعامل معها بيديك. ضعي التركيبة في طبق خبز صغير قطره ما بين 15 و 20 سم ، ضعي التوت فوقها بالضغط قليلاً فقط ، ثم ضعي رقائق اللوز بلطف واخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تتحول الكيكة إلى اللون البني. جميل ، ذهبي . بمجرد أن يبرد المسحوق ، قليل من السكر البودرة في الأعلى. المكونات مناسبة لشكل صغير ، إذا كنت تريد عمل كعكة أكبر قليلاً ثم مضاعفة الكميات ، يمكنك أيضًا استخدام صينية خبز مستطيلة. إنها كعكة لذيذة ، حامضة قليلاً بسبب توت العليق ، تبدو مثالية بجانب فنجان من الشاي ، وإذا أردت ، يمكنك شربها مع الكومبوت أو الشاي المثلج أو شراب السكر الكلاسيكي. يتمتع!


الكعكة مع التوت والكريمة المخفوقة هي حلوى صيفية لذيذة. ستحتاجين إلى 300 جرام من توت العليق لإعداد وصفة الكيك هذه. يخفق بياض البيض مع السكر ويضاف الصفار والزيت والجوهر والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز. يتم خبز العجين في صينية مبطنة بورق الخبز. تركه يبرد.


يخلط البودنج مع السكر ويغلي الحليب مع التحريك المستمر حتى يتكاثف ، نضيف الشوكولاتة المفرومة ونخلط حتى تذوب. يُسكب البودينغ فورًا على المنضدة.


اغلي الماء والسكر حتى تحصلي على شراب مجمد ، أضيفي التوت (طازجًا أو مجمدًا) واتركيها حتى الغليان. في الهريس ، يضاف الجيلاتين وينقع في الماء ويذوب في حمام بخار. اتركيها لتبرد قليلاً ، ثم وزعيها فوق طبقة البودينغ. بعد أن يبرد كل شيء جيدًا ، تُدهن الطبقة الثالثة من الكريمة المخفوقة. تُزين برقائق اللوز المقطعة.

تُقطع الكعكة مع توت العليق والكريمة المخفوقة إلى مكعبات وتُحفظ في الثلاجة حتى التقديم.
مصدر هذه الوصفة هو مدونة الطهي Truedelights.


لفائف المرينغ باللوز والتوت

كانت هذه الرغوة الخفيفة ، ذات المذاق العبق والرائع ، كعكة عطلتي. ليست هذه هي المرة الأولى التي أصنع فيها لفائف المرينغ باللوز والتوت ، فقد حصلت على الوصفة من أختي لاكراميوارا وقبل حوالي عام أو عامين ، كانت جزءًا من تلك المنشورة في كتاب وصفات قد يكون قد طلبها القراء الأكبر سنًا. ظلت لفة التوت المرنغ واحدة من المفضلات لدى ابنتي وغالبًا ما طلبت ذلك وأدركت مؤخرًا أنني فاتني نشرها على المدونة. ستملأ الفواكه الأسواق قريبًا ويمكن أن تكون وصفة رول المرينغ هي نجمة هذا الصيف ، لأنه يمكن ملؤها ليس فقط بالتوت ، ولكن أيضًا بالفراولة ، والتوت الأزرق ، والتوت الأسود ، والكشمش أو حتى قطع الخوخ أو غيرها من الفواكه الغنية بالعصارة. ترضيك. لكل منها. أنا مقتنع بأنك ستحب وصفة هذه اللفافة ، لذا ابدأ العمل!

وقت التحضير: 00:25 ساعة
وقت الطبخ: 00:25 ساعة
الوقت الكلي: 01:10 ساعة
عدد الحصص: 10 حصص
درجة الصعوبة: معدل

  • 4 بياض بيض
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 120 جرام من اللوز المطحون
  • 2-3 ملاعق كبيرة من رقائق اللوز
  • رشة ملح
  • 200 جرام من توت العليق الطازج
  • 1 حبة فانيليا
  • 250 جرام من الماسكاربوني
  • 200 مل من الكريمة المخفوقة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق نعناع طازجة

لن يكون هناك خوف من كونترتوب المرينغ ، على الرغم من أنه يبدو أكثر تطوراً قليلاً ، مع القليل من الصبر والحساسية ستنجح ، لقد جربت كونترتوب يشبه اللفة لهذه الوصفة (انقر فوق الرابط) والتي ، مثل تلك التي أقترح عليكم اليوم ، لقد كان دائمًا نجاحًا باهرًا.

الخطوة الأولى هي تحضير سطح العمل:

1. اخفقي بياض 4 بيضات بالملح ، أضيفي ملعقة كبيرة من السكر واستمري في الخفق حتى يذوب (الصورة 1).

2. يضاف مطحون اللوز (الصورة 2).

3. امزج برفق وصب التكوين في الصينية المغطاة بورق الخبز ، وشكل بملعقة في مستطيل من

38 & # 21528 سم (الأبعاد إرشادية ، لا يجب أن تملأ المرينغ الدرج بالكامل ولا يجب أن تكون لها حواف مستقيمة جدًا ، من المهم أن تكون في طبقة بسماكة موحدة). المستوى ورش مع رقائق اللوز (الصورة 3).

4. اخبزيها في فرن محمّى على حرارة 160 درجة ، حتى تصبح الحواف ذهبية اللون والسطح بني قليلاً (

20-25 دقيقة المراقبة المستمرة) دون التجفيف بشدة. اقلب الورق الأساسي على ورقة خبز أخرى ، نظيفة ، مع رقائق اللوز. بينما يكون سطح العمل ساخنًا ، ويعمل بحذر شديد ، فإن الورق الذي تم خبزه عليه ينطفئ ، بوصة في البوصة ، وهذه هي في الواقع المرحلة الوحيدة الدقيقة حقًا (الصورة 4).

5. تُلف بالطول في ورق خَبز نظيف وتُبرد تمامًا (الصورة 5).

1. احتفظ ببعض حبات التوت وبعض أوراق النعناع الكاملة للزينة.

2. اخفقي جبن الماسكاربوني في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة وأضيفي الكريمة الحامضة. كريمة باردة مع الخلط حتى تتكون قشدة سميكة. قطعي حبات الفانيليا بالطول وابشري البذور التي تضاف إلى الكريمة ، وكذلك 1 ملعقة كبيرة من أوراق النعناع المفرومة. (الصورة 1)

3. حسب التفضيل ، يمكن تجانس الثمار مع النعناع والفانيليا في كريمة الماسكاربوني والقشدة المخفوقة أو يمكن تركها كاملة (الصورة 2).

4. افتح اللفة واملأها بالكريمة ، بحيث يبقى السطح المرشوشة باللوز بالخارج ، غير مغطى بالقشدة (الصورة 3).

5. دحرج الكريمة بداخلها بحذر (الصورة 4).

توضع لفائف المرينغ باللوز والتوت على طبق مزين بأوراق النعناع والتوت ويرش عليها ملعقة كبيرة من مسحوق السكر.

قبل التقديم ، يتم تبريد الرول لمدة ساعتين على الأقل.

إنها كعكة خفيفة ورائعة ، معطرة ورائعة ، تستحق المحاولة. أتمنى لكم عمل جيد وشهية طيبة!


المقادير: 170 جرام دقيق ذرة (ناعم) 130 جرام زبدة (ذائبة) 4 ملاعق كبيرة عسل 2 بيضة 50 جرام دقيق / مسحوق لوز 2 ليمون عضوي 150 جرام - 200 جرام توت العليق 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر مبشور 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا طريقة التحضير: قمت بخلط المكونات الجافة: ذرة دقيق ، دقيق اللوز ، مسحوق الخبز و [& hellip] اقرأ المزيد & # 8230

نبذة عني (والمدونة)

أنا فلافيا ، أم ، وزوجة ، وابنة ، وصديقة ، وصاحب عمل بدوام كامل ، ومؤلف مدونة.

أنا رجل ديناميكي لأنني أعرف نفسي ، فضولي ، يحب التحديات. وحتى الآن ، كان لدي القليل.

بدأت الكتابة على noidoisibebe.ro في عام 2015. ذهبت الأمور إلى أبعد مما كنت أعتقد أنه يمكنني الذهاب إليه ، وفي عام 2021 ، قررت أن الوقت قد حان لإجراء تغيير ، noidoisibebe.ro لتصبح flaviahirișcău.ro. كنت بحاجة إلى مساحة واسم لتمثيلني كما أنا اليوم.

أنا أكتب بصدق. أكتب للمساعدة ، لمشاركة ما أعرفه ، لإعطاء الأفكار ولمسة من الإلهام.

إذا كان لديك أي فضول تجاهي ، أو إذا كنت ترغب في مشاركة شيء معي أو إذا كنت تريد التحدث عن تعاون محتمل ، فيمكنك أن تجدني على Instagram و Facebook أو يمكنك الكتابة إلي على [email protected]

أدعوكم للدخول والتعرف على بعضكم البعض و "تصفح" صفحات المدونة. أتطلع لرؤيتك متى شئت.


كعكة التوت والكريمة المخفوقة

كعكة حلوة المذاق بنكهة التوت الواضحة & # 8230 لم أتعقد معها ، منذ ولادة Adrian أحاول تبسيط الوصفات قدر الإمكان :).

  • 6 بيضات
  • 10 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 ملاعق كبيرة ماء
  • 6 ملاعق كبيرة زيت
  • 20 جرام كاكاو
  • 8 ملاعق كبيرة طحين
  • 1 ملعقة صغيرة من بودرة الخبز
  • 250 مل كريمة مخفوقة
  • 500 جرام توت العليق المجمد
  • 250 مل حليب
  • 15 جم جيلاتين
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 100 مل ماء
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 2-3 قطرات من الجوهر (حسب نوع الفاكهة التي تستخدمها)

ما زلت بحاجة إلى 250 جرام من الفاكهة (اختياري)

للجزء العلوي ، يخفق بياض البيض في رغوة صلبة ثم يضاف السكر تدريجياً بالتناوب مع الماء (ملعقتان كبيرتان من السكر ، اخلطي جيداً ، ملعقة كبيرة من الماء). ثم نضيف الصفار واحداً تلو الآخر ، ونخلط جيداً بعد كل صفار ، ثم نضيف الزيت.

اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر بشكل منفصل. أضيفي تدريجياً ملعقة كبيرة من خليط الطحين والكاكاو والبيكنج باودر واخلطيها قليلاً فوق رأسك بملعقة خشبية أو ملعقة.

اخبزيها في شكل دائري بقطر 26 سم ، 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

قم بإزالة الجزء العلوي من الطبق واتركه يبرد ثم قطعه إلى ثلاثة.

بالنسبة للكريمة المخفوقة ، ضعي الحليب على نار خفيفة مع ملعقتين كبيرتين من السكر وخلاصة الفانيليا.

قم بإذابة 7-8 جم من الجيلاتين بشكل منفصل في ملعقتين كبيرتين من الماء البارد. عندما يصبح الحليب ساخنًا ، أطفئي النار وأضيفي الجيلاتين المذاب. يقلب بلطف ويترك ليبرد.

اخلطي كريمة الخفق جيدًا وأضيفي شيئًا فشيئًا خليط الحليب المبرد وجاهزًا بالكريمة :).

نضع التوت في قدر (كما هو مجمد) ونتركه يذوب حتى نحصل على شراب ساخن. صفي البذور ثم أضيفي 4 ملاعق كبيرة من السكر واخلطيهم جيدًا على نار خفيفة.

قم بإذابة 7 جم من الجيلاتين بشكل منفصل في ملعقتين كبيرتين من الماء البارد وأضيفيها إلى خليط التوت الساخن.

نضع الثلث الأول من الأعلى ثم نصف جيلي التوت ، نصف الكريمة المخفوقة ، نكررها وفي النهاية نضع الثلث الأخير من القمة. توضع الكعكة في الثلاجة وتترك لتبرد لمدة 3-4 ساعات.

لا تنسى شراب كونترتوبس :).

إذا كان لديك فاكهة طازجة ، يمكنك وضع طبقة من الفاكهة فوق الهلام.

لصنع كريمة التزيين ، سخني الكريمة المخفوقة وأضيفي قطع الشوكولاتة المكسورة. اخلطيها جيدًا حتى تذوب ، اتركيها تبرد قليلًا ثم اسكبيها فوق الكيك.

تزين برقائق اللوز.

استخدمت كمية أقل من الجيلاتين لأنني أردت أن يكون الكريم أنعم قليلاً.

يمكنك استخدام 10 جرام من الجيلاتين لكل كريم.

أقل من الإصدار مع الكرز ولكن بكميات x2 لأنني صنعت كعكة لعدة أشخاص. للزينة استخدمت الكريمة المخفوقة 500 مل.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


كعكة الشوكولاتة والتوت

1. قم أولاً بإعداد الكريمات التي توضع من أجلها الشوكولاتة والكريمة المخفوقة في وعاء واتركها على نار هادئة حتى تبدأ الشوكولاتة في الذوبان مع التحريك المستمر دون غليان. وينطبق الشيء نفسه على الكريمة الثانية. بعد التبريد ، ضعي الأطباق الفردية وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات. ثم أزل وامزج بإضافة النكهات ، ويفضل أن يكون ذلك مع خلاصة مركزة قدر الإمكان حتى لا تقطع كمية أكبر الكريمات.

2. بالنسبة للشراب ، اغلي الماء مع السكر ، وعندما يبرد ، أضيفي إليه الأماريتو أو خلاصة الروم.

3. بالنسبة للورق ، اخفقي بياض البيض مع 6 ملاعق كبيرة من السكر وصفار البيض مع باقي خلاصة السكر والرم. قم بخلط التركيبتين اللتين يُنخل عليهما الدقيق الممزوج بالكاكاو. يندمج جيدًا مع الحركات الخفيفة ، دون ترك بياض البيض. تنقسم التركيبة إلى ثلاثة أجزاء ، منها ثلاث أوراق مخبوزة على ظهر الدرج مبطنة بورق الخبز. ثم يُترك ليبرد وإزالة ورق الخبز.

4. قم بشراب الصفيحة الأولى برفق ، ثم افرد كريمة الشوكولاتة البيضاء. ضعي طبقة كبيرة من توت العليق في الأعلى ، ثم ضعي الصفيحة الثانية المقطرة بنفس طريقة الأولى. انشر الطبقة الثانية من الكريمة التي توضع فوقها التوت والورقة الأخيرة. قم بشراب الكيك بقليل من الشراب وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد أن يبرد جيدًا ، قم بتقسيمه وفقًا لتفضيلاتك ، وزينه بالشوكولاتة وزينه بغصن مصنوع من الكريمة والتوت.


كعكة التوت اللذيذة. إنها جيدة جدًا ، لم أتعب منها أبدًا

يمكنني أكل كعكة التوت. لم أتعب من هذه الحلوى اللذيذة. الوصفة التي أستخدمها بسيطة جدًا ، لذا لا تحتاج إلى مهارات صانع الحلويات لتحضيرها. عليك أن تجربها!

مكونات كونترتوب:

  • 200 غرام دقيق قمح ، 150 غرام زبدة
  • 150 غرام سكر بودرة ، 1 كيس سكر فانيليا
  • 6 غرام من مسحوق الخبز ، نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • 2 بيض

مقادير العجين المسحوق:

  • 120 غرام زبدة ، 150 غرام سكر بني
  • 100 غرام دقيق قمح ، 50 غرام لوز مطحون
  • قليل من الملح

طريقة التحضير:

أولاً نقوم بإعداد العجين المسحوق. في وعاء ، اخلطي الزبدة والسكر البني ودقيق القمح واللوز المطحون والملح. غطي العجين بورق لاصق وضعه في الثلاجة.

الآن يمكننا تحضير كونترتوب. ينخل الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء. ثم يضاف الملح والبيض والزبدة والسكر البودرة وسكر الفانيليا. تخلط جيداً ، ثم تنقل العجينة في صينية مبطنة بورق الخبز. اضغطي العجين بأصابعك برفق.

ثم نمزج الزبيب مع توت العليق وملعقة طحين ونضيفها على الصينية. نخرج العجينة من الثلاجة ، ونهرسها ونضعها فوق الفاكهة.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. قد يختلف وقت الخبز اعتمادًا على الفرن ، لذلك سيكون من الجيد فحص الكعكة لتجنب الاحتراق.

عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد ، ثم قطعه إلى شرائح وقدمه. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


كيكة بالتوت البري والجرانولا والعسل

عندما صنعت هذه الكعك لأول مرة ، أعترف أنها كانت موضع تقدير كبير من قبلي جميعًا ، ناهيك عني ، لأنك كما تعلم أو أدركت أنني معجب كبير بالحلويات.
ليس من الصعب صنعها كما تبدو وهي لذيذة لدرجة أنني سأتمكن من تناول صينية كاملة.
الآن أقوم بعمله من حين لآخر لأنني أصنع الجرانولا وأحتفظ به في صندوق مغلق بإحكام وعندما أشعر وكأنني شيء حلو ، أقوم بسرعة بسحب سطح الطاولة ، ووضع شيئًا عليه فوق الجرانولا ، أو استخدامه في الصباح في الزبادي لتناول الافطار.
لذيذة مع طبقة علوية رفيعة ، حشوة التوت التي تكافئ فقط الجرانولا الحلوة والمقرمشة ، تجعل توت العليق ، الجرانولا وكعكة العسل واحدة من المفضلة لعائلتي.

مكونات

من أجل كونترتوب

  • 100 غرام من دقيق اللوز
  • 180 جرام زبدة
  • 150 جرام سكر بني
  • 360 جرام دقيق أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 3 ملاعق كبيرة حليب
  • قليل من الملح
  • 100 غرام عسل

لطبقة التوت

  • 500 جرام من التوت
  • عصير من 2 برتقالة
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 2-3 ملاعق كبيرة سكر بني

للجرانولا

  • 150 غ خليط فواكه زيتية (لوز
  • 100 جرام من الفاكهة المجففة (أضع التوت البري والزبيب
  • 250 جرام دقيق الشوفان
  • 100 جرام زبدة
  • 100 غرام عسل
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة
  • رشة ملح

طريقة خطوة بخطوة

أول شيء نفعله هو الجرانولا: نقطع الثمار الزيتية بخشونة ونضيف الزبيب والتوت البري. نذوب الزبدة ونضيف العسل والملح والقرفة. تُمزج الفاكهة مع دقيق الشوفان وتُسكب فوق مزيج العسل بالزبدة ، وتترك لبضع دقائق حتى تمتزج ثم تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قلّب من حين لآخر حتى لا تحترق.

في وعاء نضع دقيق اللوز والسكر البني والحليب والعسل ومستخلص الفانيليا ورشة ملح. باستخدام الخلاط ، اخلطي التركيبة حتى تصبح رغوة وتذوب السكر. نضيف الدقيق وبمساعدة ملعقة خشبية نقوم بدمج الدقيق. ضعي كل شيء في صينية مبطنة بورق الخبيز ، وامسحيها وخرجي من التكوين وضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة على 180 درجة أو حتى يتحول لونها إلى البني.

بينما يتم خبز سطح البسكويت ، قم بإعداد تركيبة التوت. في وعاء نضع التوت مع عصير البرتقال والدقيق والسكر البني ونخلطهم بشكل خفيف. بعد 20 دقيقة ، نرفع الوجه من الفرن ونصب تركيبة التوت ، على نحو سلس ثم الجرانولا. اضغط برفق بما يكفي لتثبت جيدًا ، ثم ضع صينية خبز في الأعلى واتركها لمدة 20 دقيقة أخرى في الفرن. قبل إخراجها من الفرن لمدة دقيقتين ، أضيفي العسل واتركي الوقت ينفد.

نخرجها من الفرن ونتركها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم تقطع حسب الرغبة. ليست بسيطة حقًا ، لكنها لذيذة وصحية! عمل جيد وشهية جيدة!


فيديو: De gezonde goesting - Diepvrieskoekjes met frambozen - Steffi Vertriest