وصفات جديدة

وصفة الكوكيز البرتقالية مع رقائق الشوكولاتة

وصفة الكوكيز البرتقالية مع رقائق الشوكولاتة


مكونات

  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 2 ملاعق صغيرة (معبأة) قشر البرتقال المبشور
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص البرتقال
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة خفق
  • 8 أونصات من رقائق الشوكولاتة المزدوجة (مثل Ghiradelli)

تحضير الوصفة

  • وضع الرف في وسط الفرن ؛ سخن إلى 350 درجة فهرنهايت. صينية خبز كبيرة بالزبدة والدقيق. اخفقي أول 3 مكونات في وعاء متوسط. اخفقي الزبدة والسكر وقشر البرتقال ومستخلص البرتقال في وعاء كبير حتى يصبح المزيج رقيقًا. يخفق في صفار البيض ، ثم الكريمة. يضاف خليط الدقيق. اخفقي حتى يجتمع العجين في كتل رطبة. قلّب رقائق الشوكولاتة.

  • أسقط العجين عن طريق ملاعق كبيرة على صينية الخبز ، متباعدة بمقدار 3/4 بوصة. باستخدام أطراف الأصابع المبللة ، قم بتسطيح كل منها بسمك 1/2 بوصة. اخبز ملفات تعريف الارتباط حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 18 دقيقة. نقل إلى الرف بارد. احرص على القيام بذلك قبل الموعد بثلاثة أيام. مخزن محكم في درجة حرارة الغرفة.

وصفة من Bump Grind Cafe في دنفر COReviews القسم

شوكولاتة داكنة وخبز برتقال

ما & # 8217s هذا؟ وصفة جديدة ؟! لقد مر وقت بالتأكيد ولكن ما هي أفضل طريقة للعودة إلى تأرجح الأشياء من بسكويت الشوكولاتة الداكنة والبسكويت البرتقالي.

Granny & # 8217s Shortbread هي بالفعل وصفة مفضلة هنا الخبز مع الجدة لكن شورتبريد الشوكولاتة البرتقالي هذا هو لمسة على الأصل الذي يمنح البسكويت الأكثر شعبية لدينا فرصة جديدة تمامًا للحياة. وإذا كنت مثلي ، فقد علقت في القليل من الخبز مؤخرًا ، فهذه هي الوصفة المثالية لإعادتك إلى المطبخ.

مثل أي كعكة الغريبة جيدة ، هذه الوصفة بسيطة للغاية ولكنها تعطي نتائج لا تقاوم. كما نعلم ، الشوكولاتة والبرتقال يجتمعان بشكل رائع ، كما أن إضافة بعض الشوكولاتة الداكنة الفاخرة تتماشى تمامًا مع البرتقال في هذا البسكويت الصغير بالزبد. شهي حقا!

هل تريد وصفات جديدة مباشرة على بريدك الإلكتروني؟

اشترك للحصول على أحدث وصفاتنا وجميع الأخبار من الخبز مع الجدة.


بسكويت شورت بريد بالشوكولاتة والبرتقال

Simple Terry & # 8217s Chocolate Orange Shortbread Cookies مع كعكة الشوكولاتة البرتقالية ، وقطع Terry & # 8217s ، ورذاذ Terry & # 8217s!

إنه موسم الكريسماس ، والطقس أكثر برودة ، وكل ما أريده هو شيء لذيذ. بصراحة ، أنا لست واحدًا للتفكير & # 8216 يمكنك أن تأكل في عيد الميلاد أكثر مما يمكنك في أي وقت آخر & # 8217 لأنني أعتقد أنه يمكنك تناول طعام لذيذ ، على مدار السنة ، لكنني أتوق إلى Terry & # 8217s أكثر قليلاً في عيد الميلاد.

نعلم جميعًا أنني مهووس تمامًا وبصدق ، وأشك حقًا في أنه سيتغير أبدًا. تخيل التخلص من أحد هذه الأشياء في شوكولاتة Terry & # 8217s الساخنة! أنا حقًا يجب أن أجرب ذلك & # 8230

على أي حال! كنت أتوق إلى كعكة الغريبة في اليوم الآخر ، وكان كتابي الإلكتروني للوصفة الأولى يحتوي على وصفتي المفضلة لـ Triple Chocolate Shortbreads ، لكن لم يكن لديّ & # 8217t أي من الشوكولاتة المطلوبة في خزانتي. المناسبات النادرة والعشوائية التي لا أملك فيها أي شوكولاتة داكنة / حليب / بيضاء ، وكل ما أتوق إليه.

أقسم أنه يعمل دائمًا على هذا النحو & # 8217t & # 8230 أنت تتوق إلى شيء ما ، وهو الشيء الوحيد الذي لا تملكه & # 8217t. ومع ذلك ، كان لدي مخزون كبير إلى حد ما من Terry & # 8217s Chocolate Orange & # 8217s في خزانتي حيث أقوم دائمًا بتخزين القليل من الخبز الشتوي ، لذلك لم & # 8217t أرى سبب عدم نجاحهم & # 8217t!

لقد جربتها ، وكانت لذيذة. ومع ذلك ، شعرت أن الوصفة كانت تفتقد شيئًا ما & # 8211 أردت أن تكون ذات طابع برتقالي الشوكولاتة أكثر. لذلك ، ولدت هذه الجمالات. بسكويت شوكولاتة بنكهة البرتقال ، مرصع بقطع برتقال شوكولاتة # 8217s.

أعطيته المزيد من الإثارة قليلاً ، أعطيتهم رذاذًا من الشوكولاتة ، وقسمًا على كل ملف تعريف ارتباط & # 8211 لكن هذا كان فقط أفقد الحبكة قليلاً. ليس ضروريًا بعض الشيء ، لكنه لذيذ جدًا. الجنة في كل لدغة. سماء.

صنع عجينة البسكويت أمر بسيط حقًا ، حيث أن كعكة الغريبة الأساسية تتكون من ثلاثة مكونات فقط ، ومع إضافة مسحوق الكاكاو والبرتقال ، فإنها لا تزال بسيطة حقًا. عليك أن تصنع العجينة وتدحرجها على سطح مرشوش بالقليل من الطحين ولفها!

أقوم بتدوير العجين باستخدام دبوس درفلة مطحون قليلاً ، لمنعه من الالتصاق ، ثم أقطع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي! لقد استخدمت قطاعة بسكويت دائرية بطول 6 سم ، وجعلت كل منها قطعة بسكويت مناسبة الحجم! عليك التأكد من غمر القاطع في الدقيق في كل مرة!

بمجرد أن تدحرج العجين ، وتقطع أكبر عدد ممكن من ملفات تعريف الارتباط ، أعد لفها برفق ، وقطع المزيد حتى نفاد العجين. ضعيها في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة حتى تتماسك بعد لفها وعجنها كثيرًا.

بعد الخبز ، أعطهم رشًا (اختياريًا) من السكر الناعم ، ورذاذ من Terry & # 8217s Chocolate Orange وقطعة إضافية إذا كنت تحب & # 8230 واستمتع! x


ملخص الوصفة

  • 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب سكر الحلويات
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض (ملاعق ومسطحة) ، بالإضافة إلى المزيد للدرفلة
  • يُمزج قشران برتقالان ونصف كوب من التوت البري المجفف في مبشور
  • يُمزج القشر المبشور من 2 ليمون مع 1/4 كوب من بذور الخشخاش
  • اخلطي قشر 2 ليمونة مع 1/4 كوب من دقيق الذرة
  • يُمزج نصف كوب من المشمش المجفف المفروم مع نصف كوب فستق مفروم ناعماً
  • امزج 1/2 كوب شوكولاتة صغيرة أو رقائق زبدة الفول السوداني
  • يُمزج 1/4 كوب من الزنجبيل المفروم ناعماً مع 1/4 كوب من بذور السمسم

باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر والفانيليا والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا. باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة ، أضيفي الدقيق واخلطي حتى تتكون عجينة. قلب في الخلطات المرغوبة.

تقسم العجينة إلى نصفين ويوضع كل نصف على قطعة من ورق الزبدة أو الشمع. باستخدام الأيدي المغطاة بالدقيق ، قم بلف كل قطعة برفق في سجل بقطر 1/2 بوصة. التقسيم بالتساوي ، ورش جذوع الأشجار بالطلاء المطلوب في حالة الاستخدام ، ولف السجل (للمساعدة في الالتصاق بالطلاء) والضغط برفق. لف الكتل الخشبية بإحكام في الورق ، وضعها في الثلاجة لمدة 1 إلى 1 1/2 ساعة حتى تصبح متماسكة. (للتخزين لفترة أطول ، قم بلف السجل والورق بإحكام بغلاف بلاستيكي.)

سخن الفرن إلى 350 درجة. قم بفك الكتل بسكين مسنن ، وقطع العجين بسمك 3/8 بوصة (إذا فتت العجين ، اتركه في درجة حرارة الغرفة من 5 إلى 10 دقائق). رتب الشرائح ، على بعد حوالي 1 بوصة ، على صفائح الخبز.

اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً حول الحواف ، من 15 إلى 20 دقيقة. تبرد على صفائح الخبز لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، وانقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.


عطلة التوت البري البرتقالي الشوكولاته رقاقة شورت بريد كوكيز

مرحبا أيها القصير. انه لك عطلة التوت البري البرتقالي الشوكولاته رقاقة شورت بريد كوكيز! إنهم يجلسون بصبر في انتظارك لأخذ لدغة كبيرة ، سمين ، ضخمة ،! احذر ، سترغب في تذوق كل قضمة من جواهر العطلات هذه أيضًا ، لذا استمتع!

تحتوي ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية الكلاسيكية هذه على لمسة من نكهة البرتقال والتوت البري المجفف وجوز البقان المفروم جيدًا.

إنها عرض تقديمي رائع لأي حفلة عطلة ولا تنسى ذلك الرجل المضحك ، سانتا!

بالطبع ، يمكنني أن أتخيل نفسي (بدون سانتا) أجلس بجوار المدفأة ، أشرب الكاكاو الساخن ، بينما أتناول هذه الكعكات. (حلم حقيقي أصبح حقيقة)

لا يبدو الأمر سيئًا للغاية ، إذا قلت ذلك بنفسي. بسسست. لا تخبر سانتا. سأكون على تلك القائمة المشاغبين. نعم! & # 128521

على أي حال ، إذا كنت تحب ملفات تعريف الارتباط الغنية بالزبد ، فأنت بحاجة حقًا إلى تقديمها عطلة التوت البري البرتقالي الشوكولاته رقاقة شورت بريد كوكيز محاولة.

ربما يمكنك حتى ترك واحدة أو اثنتين لسانتا؟ (ناحه!) ها هي الوصفة!


بسكويت شورت بريد برتقالي مغمس بالشوكولاتة

تذوب بسكويت شورتبريد البرتقالية المغموسة بالشوكولاتة التي تذوب في فمك مع الشاي ستنقلك على الفور إلى إنجلترا وتجعلك تشعر وكأنك ملوك.

هل هناك كلمة تصف الحنين إلى الوطن لمكان زرته & # 8217؟ بعد بعض البحث ، لا يمكنني العثور على كلمة واحدة تلخصها على ما يبدو. هذا هو ما أشعر به تجاه أيرلندا ، على الرغم من أنني عشت هناك لمدة أربعة أشهر أثناء التحاقي بجامعة ليمريك. أشعر وكأنني أتحدث عن أيرلندا طوال الوقت ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أن الدراسة في الخارج كانت جزءًا كبيرًا من حياتي ، لكنني لم أتحدث أبدًا عن السفر أثناء السفر بالخارج. كان من السهل جدًا ركوب الطائرة والسفر إلى أوروبا لقضاء عطلة نهاية الأسبوع ، ولكن نظرًا لميزانية الكلية الصغيرة الخاصة بي ، فقد زرت للتو إنجلترا المجاورة واسكتلندا وويلز ، والمعروفة مجتمعة باسم بريطانيا العظمى. كانت بريطانيا العظمى شبيهة جدًا بأيرلندا لسببين: أولًا ، قاد الجميع السيارة على الجانب الأيسر من الطريق (حتى بعد أربعة أشهر ، ما زلت لا تعتاد على ذلك) وثانيًا ، الجميع يحب الشاي. في الواقع ، لم أكن أبدًا شاربًا كبيرًا للشاي إلا بعد تلك الرحلة واشتريت صندوقًا من شاي إيرل جراي عند عودتي سريعًا إلى الولايات المتحدة لمدة سبع سنوات ، وما زلت أشرب الشاي. ليس دينيًا مثلما أفعل مع القهوة ، لكن شرب الشاي هو وقت للاسترخاء ، سواء كان ذلك في فترة ما بعد الظهيرة ، أو على الأريكة بعد يوم طويل مرهق ، أو في المساء أتحدث مع صديق. ويمكنك & # 8217t الحصول على وقت الشاي دون علاج مستوحى من بريطانيا مثل ملفات تعريف الارتباط شورتبريد البرتقالية المغطاة بالشوكولاتة. ما يجعل ملفات تعريف الارتباط الغريبة هذه مميزة قليلاً هو استخدام سكر القصب النقي العضوي من العلامة التجارية Tate + Lyle® Sugars التي تتخذ من بريطانيا مقراً لها والمعتمدة من التجارة العادلة. ملف تعريف الارتباط الذي يشعرك بالرضا مع الشاي الخاص بك & # 8211 يجعل وقت الشاي أكثر حلاوة.

(أيضًا ، هناك & # 8217s فرصة للفوز ببطاقة هدايا Walmart بقيمة 100 دولار إذا واصلت القراءة.)



بسكويت شورتبريد هو بسكويت بريطاني تقليدي يذوب في فمك ويقدم مع الشاي. أنا & # 8217d أقول ملف تعريف الارتباط ، لكن البريطانيين يشيرون إلى ملفات تعريف الارتباط على أنها بسكويت. عندما كنت أقوم بالعصف الذهني لمزيج من النكهات ، فكرت على الفور في ملف تعريف الارتباط المفضل لدي في جميع أنحاء العالم بأسره (وهو & # 8217t رقاقة شوكولاتة!) & # 8211 كعك يافا. لم يسمع بهم؟ هذا & # 8217s لأنني لا أستطيع العثور عليها في الولايات المتحدة ، فهي عبارة عن ملفات تعريف ارتباط إسفنجية صغيرة مغطاة بالشوكولاتة ومليئة ببعض الهلام البرتقالي. أراهن أنني أستطيع أكل علبة كاملة في أقل من خمس دقائق. نظرًا لأنها غير متوفرة للشراء هنا ، فقد اخترت دمج نكهات الشوكولاتة والبرتقال في كعكة الغريبة الخاصة بي. على الرغم من أنها ملف تعريف ارتباط مختلف تمامًا عن Jaffa Cakes ، إلا أنها كانت لا تزال جيدة جدًا.



الجزء الأفضل (والأكثر فوضى أيضًا) في صنع ملفات تعريف الارتباط هذه هو غمسها في الشوكولاتة. أنت & # 8217ll تحتاج إلى وعاء ضيق وعميق بما يكفي لغمر ملفات تعريف الارتباط للحصول على أقصى تغطية للشوكولاتة. لقد استخدمت كوب القهوة الضيق هذا واحتجت فقط لإذابة أوقية من الشوكولاتة. ومع ذلك ، إذا كانت الحاوية الخاصة بك أوسع قليلاً ، فقد تحتاج إلى إذابة ما يصل إلى أربع أونصات. خلاف ذلك ، لن تكون الشوكولاتة & # 8217t عميقة بما يكفي لتغميس ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك.



من المناسب فقط أن تكون ملفات تعريف الارتباط البريطانية الخاصة بي مصنوعة من Tate + Lyle® Sugars. لأكثر من 130 عامًا ، تميز Tate + Lyle® بأجود الطاولات البريطانية ، والآن تتوفر بعض هذه السكريات المزروعة والمكررة بعناية في الولايات المتحدة ، وقد استخدمت سكر القصب النقي العضوي في ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي عن طريق استبدال كمية متساوية من قصب السكر العضوي للحبيبات السكر. كما أنهم يصنعون سكر القصب الخام العضوي Turbinado وسكر القصب النقي الطبيعي ، والذي يمكنك قراءة المزيد عنه هنا. في الوقت الحالي ، يمكنك العثور على Tate + Lyle® Sugars في Walmart في ممر الخبز ، وفي غضون شهر تقريبًا عندما يكون الخريف هنا ، يطلقون خطهم من المشروبات ذات النكهة الذواقة لقهوتك وشايك. لمزيد من الوصفات التي تتميز بها Tate + Lyle® Sugars ، تفضل بزيارة صفحة الوصفات الخاصة بهم ، مثل صفحتهم على Facebook ، وانضم إلى قائمة البريد الإلكتروني الخاصة بهم.


من الصعب تصديق أن & # 8217s مرت سبع سنوات منذ الدراسة في الخارج. أقسم أن الأمر يشبه الأمس ، وفي كل يوم أتوق إلى العودة واستعادة كل شيء مرة أخرى. حسنًا ، إذا كان بإمكاني & # 8217t الذهاب إلى هناك ، فربما أحضره هنا ، أليس كذلك؟ ملفات تعريف الارتباط الغريبة والسكر البريطاني والشاي. الآن أنا فقط بحاجة إلى تشغيل BBC والتظاهر بأنني & # 8217m في الوحدة السكنية بالجامعة مرة أخرى.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب زبدة طرية
  • 2 كوب سكر حلويات
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة جوز الهند
  • 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب رقائق شوكولاتة صغيرة نصف حلوة
  • 1 كوب جوز أمريكي مفروم محمص
  • 3 ملاعق كبيرة سكر حلواني

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة مع كوبين من سكر الحلويات. يخفق في مستخلصات الفانيليا وجوز الهند والملح. أضف كوبًا واحدًا من الدقيق في كل مرة ، واخلط جيدًا بعد كل منهما. أضيفي رقائق الشوكولاتة والجوز. افردي العجينة على شكل كرات بقياس 1 بوصة وضعيها على بعد 2 بوصة على ورقة بسكويت غير مدهونة. تُسطح بالشوكة مغموسة في سكر الحلويات.

تُخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا ، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا فاتحًا. بينما لا تزال البسكويت دافئة من الفرن ، قم بغبار السكر المتبقي من الحلويات.


وصفة الكوكيز الشوكولاته شورتبريد

من خلال الانغماس في مزيج من الشوكولاتة والمكسرات ، تجلى رغبتي الشديدة في شكل ملفات تعريف الارتباط الشوكولاته شورتبريد هذه! وغني عن القول ، أنها تأتي مع كومة إضافية من غاناش الشوكولاتة ورش الفستق المحمص!

بالنسبة لقراء الوصفات ذوي العيون الحادة ، ستلاحظ أن هذه تشبه إلى حد كبير الكعكات! بالإضافة إلى ذلك ، يكون التشابه أكثر مع استخدام الزبدة الباردة وتقنية التقطيع وأنت محق تمامًا!

تستند ملفات تعريف الارتباط الشوكولاته شورتبريد هذه على وصفتي مع تساهل إضافي ومزيد من الحزم. علاوة على ذلك ، فإن استخدام Chocolate Ganache كطبقة زجاجية يعزز نكهات الشوكولاتة الداكنة هنا. هذا النوع من المربى والكريم مع الكعكات أعيد تخيله!

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تعديل ملفات تعريف الارتباط الشوكولاته شورتبريد بسهولة للحصول على الطبقة الخاصة بك والزجاج! بصرف النظر عن الشوكولاتة ، جربت أيضًا الكريمة المتخثرة ومربى الفاكهة. انهم جميعا يعملون بشكل جيد جدا! ومع ذلك ، إذا كنت تحبهم عاديًا ، فإنني أوصيك أن تكون كريمًا مع رقائق الشوكولاتة! علاوة على ذلك ، فإن الغمس في الحليب عندما يكون عاديًا يفعل العجائب أيضًا!

بالنظر إلى أنها سهلة وسريعة التجميع ، فهي عنصر أساسي أكيد بالنسبة لي وآمل أن تعجبك كثيرًا!

بدون مزيد من اللغط ، وصفة لملفات تعريف الارتباط الشوكولاته شورتبريد هذه!

وصفة الكوكيز الشوكولاته شورتبريد
بواسطة Javier Tan May-02-2021

تساهل شوكولاتة ، هذه الكوكيز المتفتتة من شورتبريد الشوكولاتة مضمونة لتكون فاخرة مع قطع الشوكولاتة اللذيذة!


بسكويت شورت بريد بالشوكولاتة والبرتقال

تحتوي الشوكولاتة الداكنة الناعمة والغنية على كعكة برتقالية ذات نكهة رائعة. النكهات البسيطة والتقنيات التقليدية هي التي تجعل ملفات تعريف الارتباط هذه المغموسة تتألق. ليست حلوة بشكل مفرط ، ولكنها متسامحة تمامًا على الرغم من ذلك ، فإن طعم ملفات تعريف الارتباط هذه يشبه إلى حد كبير حلوى البرتقال والشوكولاتة التي يمكنك العثور عليها في هذا الوقت من العام. على الرغم من أنني أحب تلك الحلوى ، إلا أن ملفات تعريف الارتباط هذه مستوحاة من نوع مختلف من برتقال الكريسماس.

قضيت الكثير من الوقت مع جدتي لأبي. انفصل والداي عندما كنت صغيرا جدا. لم يرغب والدي في الحصول على حقوق زيارته مع أختي وأنا ، لكن والدته تدخلت وأخذتهم ، على أمل أن تتمكن هي & rsquod من إقناعه بالخطأ في هذه الطرق وفي يوم من الأيام يريد & rsquod رؤيتنا. لم تنجح أبدًا بالطريقة التي كانت تأملها.

على الرغم من أن لديها العديد من العيوب كشخص ، إلا أنها كانت جدة ممتازة. لم يكن الملل مسموحًا به في عطلات نهاية الأسبوع مع جدتنا. إذا سمحت الأحوال الجوية ، فقد جعلتنا هي و rsquod نتجول في الخارج عبر الحقول المحروثة حديثًا بحثًا عن رؤوس الأسهم وشظايا الفخار ، أو الصيد أو صيد الضفادع ، أو التجوال عبر الغابات حيث أشارت إلى كل زهرة برية بالاسم ، وصيد الفطر والبحث عن التوت ، مرة واحدة حتى قطع فروعًا خضراء صغيرة من الأشجار وربطنا أقواسًا بسهام صغيرة مقلوبة لممارسة الرماية. إذا كان لابد من قضاء الأيام في الداخل ، كان هناك دائمًا نوع من المشاريع الصغيرة التي قامت هي و rsquod بإعدادها. القمصان والطلاء المنتفخ والتطريز والتطريز ، وعندما فشل كل شيء آخر في لفت انتباهنا ، أتاري.

في وقت عيد الميلاد ، كنت أنا وأختي الأحفاد الوحيدين الذين حصلوا على جوارب عيد الميلاد من سانتا في منزل الجدة والجد ورسكووس. في سذاجتي ، افترضت أن السبب هو أننا كنا المرشحون ، والآن أدرك أنها كانت محاولة للتعويض عن عدم بذل أي جهد من والدي. كل عام كنا نعرف ما سيكون في جواربنا من التفاح والبرتقال والمكسرات والعلكة.

ذات مرة سألتها لماذا حصلنا على هذه الأشياء وأخبرتني أن هذه هي نفس الأشياء التي حصلت عليها في تخزينها عندما كانت طفلة صغيرة. بالنسبة لي كانت أشياء مملة للغاية بالنسبة لسانتا لإحضارها لطفل ، لكنني الآن أحب أنها نقلت هذا القليل من طفولتها وتقاليد عائلتها ورسكووس لي. رائحة البرتقال المقشر الطازج الممزوج برائحة شجرة الكريسماس الحقيقية تجلب البسمة على وجهي عندما أفكر في حبها لبرتقال الكريسماس وهو السبب الرئيسي الذي يجعلني أحتفظ بوعاء ممتلئ بها خلال أشهر الشتاء. مثل هذه التقاليد الصغيرة ، على الرغم من أن أطفالنا قد لا يعرفون أبدًا الأصول ، هو ما يبقينا مرتبطين بجذورنا وتراثنا. وبفضل أفكارها ، ابتكرت بمحبة هذه الوصفة الخاصة بشوكولاتة داكنة مغموسة بالبرتقال.


ما هي الشوكولاته المخفوقة؟

ببساطة ، إنها الشوكولاتة التي ذابت ، ثم بردت ، ثم ذابت مرة أخرى لتصل إلى درجة حرارة معينة. لماذا نحتاج الشوكولاته لتكون في درجة حرارة محددة؟ لأننا نريد الشوكولاتة أن تكون صلبة في درجة حرارة الغرفة. على سبيل المثال ، عندما تتناول قطعة شوكولاتة ، يمكنك كسرها وسماع ذلك "المفاجئة". الشوكولاتة صلبة ولا تنثني ولا تذوب عند لمسها. أنا لست خبيرا ومن الواضح أنني أجد صعوبة في شرح هذا ، لول.

لكن لحسن الحظ ، لديك الكثير من مقاطع الفيديو والمقالات حول الشوكولاتة المخففة. أحد المفضلين لدي هو هذا الذي كتبه أليكس ويعرف أيضًا باسم "الرجل الفرنسي الذي يطبخ". في الغالب لأنها مسلية للغاية - لقد ضحكت أكثر مما ينبغي ، أعترف بذلك ، لكنها أيضًا مليئة بالمعلومات القيمة والأمثلة لما تبدو عليه الشوكولاتة (غير المخففة).

إذا ألقيت نظرة على الصورة أدناه ، يمكنك أن ترى أن شوكولاتي لم تكن مخففة وأنها أصبحت فوضوية. (دعنا نسميها مظهرًا ريفيًا رثًا وأنيقًا ، أليس كذلك؟) لقد حاولت ، لقد فعلت ذلك بالفعل ، لكنه ليس أسهل شيء في العالم. حتى الخبازين المحترفين لديهم مشاكل معها - ما عليك سوى الاطلاع على فيديو (مقاطع) كلير سافيتز على قناة Bon Appetit YT. أنا أحب كلير تمامًا وستشعر بتحسن كبير عندما تدرك أنك لست فاشلاً ولا بأس في التخلي عن التهدئة ، هاها.

نصيحة: إذا لم تكن الشوكولاتة مخففة ، فقط ضع البسكويت في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة. إذا كنت ستحتفظ بملفات تعريف الارتباط الخاصة بك في حاوية محكمة الإغلاق ، أقترح عليك وضع ورق البرشمان أسفل كل طبقة من ملفات تعريف الارتباط أثناء تكديسها فوق بعضها البعض. سيؤدي ذلك إلى تقليل التصاق ملفات تعريف الارتباط ببعضها البعض وجعل الأمور أقل فوضى.


شاهد الفيديو: DIT RECEPT IS MAKKELIJKER DAN JE DENKT.!! LEKKERE CHOCOLATE CHIP COOKIE